營養師Mian Chan提到維他命C能怎樣增加身體的抵抗力呢??
炎炎的夏天即將進入尾聲，踏入秋天的步伐又近了。隨著秋天的到來，日間的氣溫較高，相對夜間的溫度較為清涼，身體抵制力較弱者，往往都很容易在秋天季節患上流感，均衡飲食配以適當的運動，有助增強身體的免疫力，對抗流感病毒。
而在在眾多食物營養素當中，維他命C是其中一項能有效增強身體抵抗力。
維他命C具有很強的抗氧化功效，有助對抗自由基，保護心體細胞免受破壞，根據國外的研究發現，多補充維他命C有預防感冒的功能；其實，多種水果和蔬菜如橙、草莓、青椒及菠菜等都含維他命C，但蔬菜經加熱後，部分維他命C或會流失，故最好從水果攝取，柑橘類水果、士多啤梨、番石榴等都含豐富維他命C
成人每天只需要攝取100C毫克維他命C，吃一個橙或奇異果已足夠一天所需。長時間攝取過多的維他命C，體內會產生草酸代謝物，增加患腎石的風險，大家要小心注意啦！
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