上期【流行減肥餐單史話（五）】簡述了1970–1980年代流行減肥餐，包括：睡美人飲食減肥法The Sleeping Beauty Diet、Prolinn diet、阿特金斯飲食減肥法Dr. Atkins Diet、曲奇減肥法Cookie Diet、超薄快Slim-Fast、斯卡斯代爾飲食Scarsdale diet、逖飲食減肥法The Nathan Pritikin's Diet.
以下提供1980–1990年代流行減肥餐，包括：西柚餐Grapefruit
Diet/10天減10磅飲食法Hollywood 18-Day Diet、比華利山莊飲食Beverly Hills Diet、新比華利利山莊飲食New Beverly Hills
Diet、劍橋飲食減肥法The Cambridge Diet、阿斯巴甜Aspartame、珍妮·克雷格飲食減肥法Jenny Craig Diet、NutriSystem飲食、穴居人飲食減肥法Caveman Diet石器時代飲食/古飲食paleo diet、Fit for Life和輪替飲食Rotation Diet。
西柚餐Grapefruit
Diet /10天減10磅飲食法Hollywood 18-Day Diet（1980）
西柚餐是短期減肥流行飲食，最早由Kelly D.布勞內爾博士在1930年推出，西柚飲食聲稱西柚含有某些酶可以幫助減肥。除了每頓飯前吃西柚外，該計劃要求減掉碳水化合物和糖，避免某些食物，如芹菜，洋蔥，並可多吃高蛋白和高脂肪的食物，如肉類。
西柚餐在1980年代再次被推出，並戲稱為「10天減10磅飲食法」。
西柚飲食聲稱是使節食者可以在很短期時間顯著減磅。由1930年至今，西柚飲食出現多種版本。但通常建議每餐前吃半個西柚。
西柚餐是低碳水化合物和中/高蛋白質或高脂飲食。西柚餐可以是另一種低熱量飲食，在大多數西柚餐版本均是800 -1,000卡路里。
在該年代，電影明星流行著18天好萊塢減肥法。而西柚飲食也被稱為“好萊塢飲食” Hollywood 18-Day
Diet ， 每天只吃585卡路里的熱量，為期 18天，包括西柚，多士麵包，綠色蔬菜和水煮蛋。
比佛利山莊飲食Beverly Hills Diet (1981)
這本書出版於1981年，向人們展示在六個星期遵循如何嚴格限制食物搭配，並把作者，朱迪·馬澤爾變成為好萊塢飲食“大師”。馬澤爾，是受到威廉乾草博士，美國醫生， Dr. William Hay的啟發，馬澤爾相信我們吃的食物順序是主要問題，搞到我們體內消化食物的酶混亂，並導致體重增加。她主張首10天飲食内，只可允許水果，但是無限量的;而其它食物慢慢加入，但蛋白質和碳水化合物必須分開吃。這本書售出超過一萬冊，吸引了名人粉絲，包括琳達·格雷和麗莎明妮莉(Linda Gray and Liza Minnelli)。
新比佛利山莊飲食New Beverly Hills
Diet (1981)
更新版本的比佛利山莊飲食發表於1981年，新版本的比佛利山莊飲食聲稱食物本身不會導致體重增加;而是低食物消化效果而導致。新比佛利山莊飲食鼓勵正確的時間吃正確的食物，並要特別注意食物搭配，即哪些食物應與哪些食物一起進食？
劍橋飲食減肥法The Cambridge Diet(1981 )
劍橋體重減肥計劃是根據購買和食用一系列代餐產品來減肥而承諾快速減肥。劍橋體重減肥計劃有六個靈活的飲食計劃，從415卡路里到1500卡路里一天，這是取決於你的減肥目標。還有一個長期體重管理計劃。劍橋代餐條，湯，粥和奶昔可以用來代三餐或與其它低熱量正餐同食，因此，劍橋代餐產品可説是毎天營養的唯一來源。你還可從劍橋顧問中獲到健康飲食和運動的建議和支持。
阿斯巴甜Aspartame(1982)
阿斯巴甜Aspartame被引入作為糖的代替物。阿斯巴甜以紐特NutraSweet作為銷售，而今時今日許多食物產品仍然在使用中。
珍妮·克雷格飲食減肥法Jenny Craig Diet (1983 )
珍妮·克雷格Jenny Craig銷售自己的減肥食品系列並提供飲食諮詢服務。 NutriSystem緊隨其後以同様手法營運至今。
珍妮·克雷格專注於食物，身體和心靈三個層面的減肥計劃。飲食的核心是以預先包裝冷凍食物，來控制進食份量。該方案還提供了減肥者一對一諮詢。最終目標是戒斷預先包裝冷凍食物，並教減肥者作出自己健康食物的選擇。
NutriSystem飲食(1983 )
NutriSystem飲食提供28天送貨上門（早餐，午餐，晚餐和甜點餐）的預付費套餐。菜單提供了低GI碳水化合物，豐富膳食纖維，瘦肉蛋白等組合。每日熱量僅限於1200卡路里女性和1500卡路里男性。
穴居人飲食減肥法Caveman Diet石器時代飲食/古飲食paleo diet (1985)
穴居人飲食的重點是以舊石器時代前Paleolithic Era(即人類農業和馴養動物前，大約一萬年前)的祖先理應飲食習慣食物為主。
古飲食The paleo diet，又稱穴居人飲食Caveman Diet，是Google's近年搜索次數最多，古飲食包括可獵殺和捕撈的食物
， 如肉類和海鮮，如雞蛋，堅果，種子，水果，蔬菜，香草和香料。
古飲食支持者認為這種飲食可以幫助人們活得更長，生活更健康。但沒有研究支持這種飲食的健康聲稱。
古飲食背後是我們舊石器時代祖先想法包括：野味肉，魚，蔬菜，野生水果，雞蛋和堅果。古飲食認為我們的身體是受着祖先基因影响而決定我們吃什麼。我們不能吃任何乳製品，穀物，糖，豆類，薯仔，或加工油。
其實全穀物，乳製品和豆類是身體健康營養必不可缺少的來源。
Fit for Life(1985)
哈維和瑪麗蓮鑽石Harvey and Marilyn
Diamond出版了Fit for Life Diet一本書。提倡飲食原則，包括只在早上吃水果，主要吃
“高含水量”的食物，如果吃動物蛋白，避免與復雜的碳水化合物同一時間進食。
雖然此飲食鼓勵人們攝取多一些水果和蔬菜，但提倡禁止複雜的碳水化合物和蛋白質同一時間進食已被營養師和營養學家爭論，美國飲食協會和美國家庭醫師學會列這飲食為一個時尚流行減肥飲食。
輪替飲食Rotation Diet(1986)
輪替飲食旨在通過交替低和中等熱量攝入來提高新陳代謝，從而更快減肥。這膳食包含低脂、蛋白質，複合碳水化合物和纖維。
由於食物和卡路里可以輪流交替，輪替飲食原則比其他低卡路里飲食更加容易採用，有助於減肥成功。 輪替食譜包括所有食物尤其是水果和蔬菜食物。 與任何流行減肥飲食一樣，一些醫療條件，如糖尿病，就不大適合採用輪替飲食來減肥。 如果身體有任何健康問題，在開始這飲食計劃前應諮詢醫生。
下期【流行減肥餐單史話（七）】1990–2000年代流行減肥餐
Mian Chan 資深營養師，1986年加拿大食物營養學士，香港多間政府醫院臨床實習工作，於香港從事各類營養飲食治療30年。
香港營養減肥始祖，「專減重磅專家」，減幾磅至過百磅，專解各種減肥疑難，曾為數以萬人成功減肥(經常為香港市民成功減掉幾十至160磅)！
積極推廣營養健康，經常接受電視，電台及報章雜誌訪問，教班，講座，寫專欄/blog等。
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