上期【流行減肥餐單史話（四）】簡述了1950–1970年代流行減肥餐，包括：白菜湯餐、 絛蟲飲食減肥法、禪宗長壽飲食減肥法、斯蒂爾曼飲食減肥法、慧儷輕體飲食減肥法Weight Watchers及The Drinking Man's Diet。以下提供1970–1980年代流行減肥餐，包括：睡美人飲食減肥法The Sleeping Beauty Diet、Prolinn diet、阿特金斯飲食減肥法Dr. Atkins Diet、曲奇減肥法Cookie Diet、超薄快Slim-Fast、斯卡斯代爾飲食Scarsdale diet、逖飲食減肥法The Nathan Pritikin's Diet。
睡美人飲食減肥法The Sleeping Beauty Diet(1970)
這種“減肥”是建議個人服食大量鎮靜以促進減肥。
當你睡覺，你不能吃。貓王也是這種瘦身法的支持者，鼓勵大多數60年代的人們通過鎮靜劑睡眠。
據說，貓王是根據睡美人飲食，睡著了便避開吃，即少吃，當時間很多愛好者或追隨者利用鎮靜劑睡多點及吃少點的減肥方法。畢竟，當你睡著了，你不能吃漢堡包呢？
當然，這是一個非常不平衡和不健康的減肥策略; 使用鎮靜劑的副作用包括頭暈和混亂，如沒有適當的醫療監督可能會導致使用鎮靜劑過量的問題。其他的危害包括：營養不良，肌肉萎縮和飲食失調。
Prolinn diet（1970）
最後機會飲食，又稱Prolinn飲食，在20世紀70年代，羅傑·林恩（Roger Linn，MD）主張不吃任何東西，當然，除了他的“奇蹟”液體，叫做Prolinn。羅傑·林恩要求用戶服用此特別補充品：補充品是由動物的角，蹄，皮，腱，骨頭和其他屠宰場副產品再加上人工香料、色素、酶和骨頭組成。這飲食每天只提供400卡路里，基本上是一個飢餓療法，零營養。所以毫不奇怪，至少58人嘗試了此飲食遭受了心臟病。餓了自己導致還得出這可怕的健康問題，不建議人們用這種減肥方法。
阿特金斯飲食減肥法Dr. Atkins Diet(1972)
又稱阿特金斯減肥法、阿金減肥法、低碳減肥法，也被稱作食肉減肥法、高蛋白減肥法，是美國醫生阿特金斯（Robert
Atkins）博士介紹他的第一個“節食革命”，高蛋白，高脂肪，低碳水化合物飲食。
其要求完全不吃碳水化合物，即不吃任何澱粉質、高糖分食品，而多吃肉類、家禽或海鮮。是現今較多人吹捧的食肉減肥法之一。
曲奇飲食減肥法Cookie Diet (1975 )
曲奇飲食計劃是由邁阿密佛羅里達州的西耶戈爾(Dr. Sanford Siegal)博士推出，曲奇飲食計劃：早餐，午餐和小吃是由該品牌的曲奇代替而晚餐是由參加者自己作主。跟着，一些與曲奇飲食計競爭劃的公司就應運而生，他們都同樣是基於制定限制卡路里，代餐及以特別餅乾配方為主。
超薄快Slim-Fast (1977 )
Thompson醫療公司(成立於1940年代，由S. Daniel Abraham創立)的產品線於1977年開推出了超薄快飲品來替代正餐。最初，該飲品提倡早餐奶昔，午餐奶昔，及一個合理的晚餐主食。但現在該品牌已提供一系列產品，包括零食和代餐條(meal bars.)。超薄快起初做代替餐但沒有上架銷售，超薄快正適合忙碌生活方式又想瘦身的人士。
斯卡斯代爾飲食Scarsdale diet（1978年）
這是一個心髒病專家赫爾曼博士塔恩奧厄Dr. Herman Tarnowe，出版了The Complete
Scarsdale Medical Diet。兩年後，他被女友槍殺。開發的非常低卡路里/低熱量的飲食，亦是高蛋白，低碳水化合物飲食的另一個版本。
毎天僅有650 - 1000卡路里。此飲食大致含有43％的蛋白質，23％脂肪，35％碳水化合物。以下是其中一天的膳食計劃例天：
•早餐：咖啡或茶加糖來替代半個西柚（7天或14天的早餐菜單都是天天一樣）
•午餐：不限份量瘦的牛肉，雞肉或魚肉，加上番茄沙律，再加上咖啡或茶
•晚餐：烤魚，再加上西紅柿和生菜沙律，再加上半個西柚
逖飲食減肥法The Nathan Pritikin's Diet (1979)
逖飲食提議高蛋白，低碳水化合、高纖維物及低脂肪飲食是趨勢。這系統最初是為心臟的病人而設計，後來被提議為低脂飲食因而走紅。
下期【流行減肥餐單史話（六）】1980–1990年代流行減肥餐
Mian Chan 資深營養師，1986年加拿大食物營養學士，香港多間政府醫院臨床實習工作，於香港從事各類營養飲食治療30年。
香港營養減肥始祖，「專減重磅專家」，減幾磅至過百磅，專解各種減肥疑難，曾為數以萬人成功減肥！
積極推廣營養健康，經常接受電視，電台及報章雜誌訪問，教班，講座，寫專欄/blog等。
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