營養師Mian Chan:吃出健康美麗指甲(營養美容篇)

指甲沒有光澤、表面粗糙、容易折斷是缺乏了甚麼營養呢？成因是甚麼？吃甚麼食物能促進指甲的健康？

我 們 整 個 身 體 的 機 能 都 有 連 貫 性 ， 指 甲 是 生 長 得 很 活 躍 的 器 官 ， 身 體 有 毛 病 ， 指 甲 一 定 受 到 影 響 ，指甲能反映出全身的健康狀態，指甲的顏色、形狀、光滑程度等都能作為身體自我檢查的方法。

指 甲 是 無 色 的 ， 它 能 反 映 甲 床 的 顏 色 ， 所 以 健 康 的 指 甲 看 來 應 呈 粉 紅 色 的 。

指甲容易折斷是缺乏甚麼營養?

l   表示身體鐵質不足，可吃鐵質豐富食物如深綠色葉菜類、豬牛肉、豆類等。

l   人體缺少必要的鐵、鈣、鋅等，指甲就容易碎、薄而易剝落，要多吃奶製品、菠菜、幹杏脯和海產品等。

l   指甲也是由蛋白質(角蛋白)形成，凡蛋白質攝取不足會容易指甲易斷易碎及脫髮。

l   指甲容易斷裂─貧血或肝臟不好:

指甲容易斷裂的人，表示有貧血傾向。由於血液的供給不足而使指甲變得脆弱。

當肝臟功能不好時，指甲特別容易變弱。這是由於肝臟的血液淨化及再生機能降低，導致血液中養分不足的緣故。

l   指甲如果常常剝落斷裂、長白點，表示飲食中需要多攝取富含生物素/矽（Silica）的食物。因為矽有助製造結蹄組織的膠原蛋白，而生物素有助脂肪和蛋白質的代謝，有助身體吸收維他命C，同樣幫助指甲製造膠原蛋白。

富含生物素的食物來源，包括有水果、核果類、啤酒酵母粉、肝臟、花生醬、花椰菜、蛋黃、全穀類食物。

青椒與糙米是含矽比較豐富的食物來源。

表面粗糙

l   維生素 A的功能是促進指甲角化，使指甲強健。指甲出現凹凸現象主要是人身體缺乏維生素A、鈣質所致，應該吃一定量的胡蘿卜、蛋黃等維生素 A豐富食物。

l   指甲上的縱向裂痕，與老化時臉上所產生的細紋一樣，都是因肌肉萎縮所引起的症狀，屬於老化現象之一。另外，當減肥過度而使得營養失調時，也會使指甲出現縱向裂痕。

l   當貧血、過度疲勞、睡眠不足、生病或身體某處感到不適時，指甲就會出現橫條紋。應多爭取休息時間和吸收多些維他命及蛋白質 。 

指甲沒有光澤

l   缺少光澤的指甲可能是因蛋白質、熱量缺乏而導致的一種症狀。這種情況，通常會發生在那些過度減重、瘦弱的人身上。

l   缺乏維生素 C指甲等的色澤變不佳。多吃食物是草莓、柑橘、芹菜、芋類。

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